Zutaten
| 750 | Gramm | | Mehl |
| 125 | Gramm | | Kakao |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 375 | Gramm | | Zucker |
| 375 | Gramm | | Butter |
| 3 | | | Ganze Eier |
| 1 | Essl. | | Rum |
| 1/2 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Messersp. | | Nelken |
| 300 | Gramm | | Puderzucker |
| 2 | Essl. | | Heißes Wasser |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 2 | Essl. | | Arrak |
|
|
Zubereitung
Mehl mit Kakao und Backpulver auf ein Backbrett sieben, Zucker darüberstreuen, Butter in Flöckchen daraufgeben, Vertiefung eindrücken. Eier, Rum, Zimt und Nelken hineingeben und alles zu einem Knetteig verarbeiten.
Kurz kühl stellen.
3 mm dick ausrollen und ausstechen. Am besten auf gefetteter Folie backen. Noch heiß glasieren. Zum Guß: Puderzucker sieben, mit heißem Wasser, Zitronensaft und Arrak fest verrühren, bis Guss dick und glänzend ist.
Einschieben Mitte Elektro 190° Gas 2 Backzeit 10-12 Min. Aufbewahren Blechdose
|