Zutaten
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 150 | Gramm | | Kalte Butter oder Margarine |
| 60 | Gramm | | Feinster Zucker |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Essl. | | Rum |
| | | | ZUM BESTREICHEN UND BESTAUBEN: |
| | | | Himbeergelee |
| | | | Puderzucker |
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Zubereitung
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Teig 2-3 mm dünn ausrollen, in drei oder vier Größen runde gezackte Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen: E-Herd 180-200 °C HL-Herd 170-180 °C; 8-10 Minuten
Die erkalteten Plätzchen mit Gelee bestreichen, zu Terrassen aufeinander setzen und mit Puderzucker bestäuben.
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