Zutaten
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 80 | Gramm | | Feinen Grießzucker mit Vanillearoma |
| 150 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Eigelb |
| 100 | Gramm | | Mandeln |
| | | | Echten Vanillezucker |
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Zubereitung
Mehl auf ein Brett sieben, Grießzucker darüberstreuen, Butter in Stückchen beifügen, Eigelb zufügen, Mandeln geschält und sehr fein gerieben mit unter den Knetteig arbeiten. Teig 3-4 mm dick auswellen, Halbmonde ausstechen, kaltstellen, vorsichtig lichtgelb backen, noch heiß in feinem Vanillezucker wenden.
Einschieben Mitte Elektro 170-180° Gas 2 Backzeit 12 Min.
Aufbewahren Blechdose (Gut verschlossen verwahren)
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