Zutaten
| 100 | Gramm | | Walnusskerne |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 30 | Gramm | | Butter |
| 3 | Essl. | | Sahne |
| | | | Je 100 g Rosinen und Korinthen |
| 1 | Pack. | | Rum-Aroma |
| 1 | Pack. | | Abgeriebene Orangenschale |
| 200 | Gramm | | Vollmilchkuvertüre |
| 50 | Gramm | | Kokosfett |
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Zubereitung
1. Nusskerne hacken. Zucker mit 3 EL Wasser in einem Topf verrühren und goldbraun ka-ramellisieren lassen. Zunächst Butter und Sahne unterziehen, dann Nüsse, Rosinen, Korinthen, Rum-Aroma sowie Orangenschale unterheben.
2. Ein Blech mit Alufolie auslegen. Die Masse mit 2 angefeuchteten Teelöffeln in kleinen Häufchen darauf setzen. Über Nacht trocknen lassen.
3. Kuvertüre mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Berge mit der Unterseite 1/2 cm tief eintauchen, auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Zubereitung: ca. 50 Minuten kcal: ca. 120 pro Stück
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