Salate - Rezept-Nr. 25

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KENIA-BOHNENSALAT MIT WALNÜSSEN

( 4 Pers. )

Kategorien

  • NÜSSE
  • BOHNEN
  
 

Zutaten

    Feine grüne Bohnen (Kenia)
    Baumnüsse ( Wallnüssen )
    Xérès Essig (Sherryessig)
    Olivenöl
    Savoea Senf oder Dijonsenf
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Die feinen Bohnen kocht man sehr knackig. Die gekochten, halbierten und kalten Bohnen gebe man in eine Schüssel.

Sauce :

In eine Schüssel gebe man den Senf, die feingehackten Baumnüsse und den Essig. Nun alles mit dem Olivenöl aufmontieren , wie bei einer Mayonnaise. Nun die Bohnen beigeben und leicht vermengen, dann auf einen Teller anrichten.

Quelle

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