Salate - Rezept-Nr. 27

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Zutaten

Zubereitung

Dieser Salat, den man auf allen Wiesen findet, hat einen etwas bitteren Geschmack, der aber nicht abstößt, sondern reizt und dem Stoffwechsel sehr dienen soll. Man nimmt davon nur die zarten Blätter, teilt sie etwas und richtet sie einfach mit den gewöhnlichen Salatingredienzen an.

Variante: Aber auch eine bündige Eiersauce gibt sich sehr gut damit.