Zutaten
| 4 | | | Mittelscharfe grüne Chilies |
| 8 | | | Scharfe grüne Chilies |
| 1 | | | Gehackte Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Gehackter Knoblauch |
| 1/2 | Tasse | | Frischer gehackter Koriander mit Wurzeln, Stielen und |
| | | | -- Blättern |
| 1/4 | Tasse | | Kleingeschnittenes Zitronengras oder |
| | | | Die abgeriebene Schale einer Zitrone |
| 1 | Essl. | | Gehackter Galgant (frisch oder eingelegt) |
| 2 | Teel. | | Gemahlener Koriander |
| 1 | Teel. | | Gemahlener Kreuzkümmel (Kumin) |
| 1 | Teel. | | Schwarze Pfefferkörner |
| 1 | Teel. | | Kurkuma |
| 1 | Teel. | | Getrocknete Garnelenpaste |
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Zubereitung
Chilies enstielen und grob hacken. Dann alle Zutaten im Mixer pürieren. Bei Bedarf Wasser zufügen.
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