Saucen - Rezept-Nr. 37

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KÜRBIS-CURRY-SAUCE

( 4 Portionen )

Kategorien

  • Sauce
  • Alkohol
  
 

Zutaten

400 Gramm  Kürbisfleisch; Würfel
200 Gramm  Apfel; Würfel
125 ml  Weißwein
1-1 1/2 Teel. Currypulver
1 Messersp. Ingwer
  Etwas  Salz
2 Teel. Honig
3 Essl. Saure Sahne
  

Zubereitung

Kürbis und Apfel in Wein bei geschlossenem Deckel weich kochen, pürieren.

Mit Curry, Ingwer, Salz und Honig abschmecken, mit Saurer Sahne verfeinern.

passt zu: gebackenem Fisch
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