Saucen - Rezept-Nr. 46

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PESTO

( 4 P. )

Kategorien

  • Nudeln
  
 

Zutaten

50 Gramm  Pinienkerne
1/2   Knoblauchzehe
50 Gramm  Geriebenen Parmesan
1 Bund  Frischer Basilikum
200 ml  Olivenöl
    Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
  

Zubereitung

Pinienkerne kurz in einer Pfanne anrösten. Basilikum grob zupfen und in den Mixer geben. Die gerösteten Pinienkerne und den Zitronenabrieb hinzugeben. Parmesan reiben und zusammen mit dem Olivenöl, alle Zutaten fein pürieren.

Quelle

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