Zutaten
| 3 | | | Säuerliche Äpfel, in Würfel geschnitten |
| 1/2 | Teel. | | Geriebener Ingwer |
| 1/2 | Teel. | | Currypulver |
| 100 | ml | | Apfelsaft |
| 1 | | | Chilischote, gewürfelt |
| 1 | | | Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Zucker im Topf karamellisieren, Zwiebelwürfel, fein gewürfelte Chilischote und geriebenen Ingwer dazugeben. Mit dem Currypulver bestäuben und mit Apfelsaft ablöschen. Alles reduzieren lassen, die Apfelwürfel dazugeben und einmal kurz aufkochen. Anschließend abfüllen und abkühlen lassen.
Schmeckt zu gebratenem Hühnerfilet.
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