Zutaten
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | klein. | | Zwiebel, in Würfelchen geschnitten |
| 1/4 | Ltr. | | Gemüsetee |
| 1/4 | Ltr. | | Rahm |
| 1 | Teel. | | Hefepaste (Vitam R) |
| 1 | Schuss | | Sherry |
| | | | Salz und Pfeffer |
| | | | Evtl. 1 TL Pfeilwurzmehl, in wenig kaltem Wasser |
| | | | -- klümpchenfrei angerührt |
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Zubereitung
1. Die Zwiebeln in dem Öl glasig anschwitzen. Dann die Hefepaste dazugeben, mit Gemüsetee und Sherry ablöschen und etwas einkochen lassen. Später den Rahm dazugeben und wieder etwas einkochen lassen.
2. Sollte die Konsistenz noch zu flüssig sein, mit Pfeilwurzmehl binden. Würzen mit Salz und Pfeffer.
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