Zutaten
| 200 | Gramm | | Doppelrahmfrischkäse |
| 200 | Gramm | | Edelpilzkäse |
| | | | Knapp 1/8 L Sahne |
| | | | Frisch gemahlener Pfeffer oder 1 Prise Cayennepfeffer |
| 2-3 | Essl. | | Süßer Sherry |
| 1 | Essl. | | Feingehackte Petersilie |
| | | | Walnüsse |
|
|
Zubereitung
Frischkäse sowie Edelpilzkäse zerbröseln, mit dem Handrührgerät kurz zu einer Creme mixen. Sahne steif schlagen, unter die Käsecreme mischen, mit Pfeffer und Sherry abschmecken. In einen Steintopf füllen. Mit Petersilie und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Zu einem kräftigen Rotwein servieren. Dazu gibt's Walnüsse als Knabberzeug oder Cracker.
|