Zutaten
| 450 | Gramm | | Rote Bete, klein, abgebürstet |
| 10 | | | Zehe/n Knoblauch, ungeschält, angedrückt |
| 1 | Handvoll | | Majoran oder Oregano, die Blättchen abgezupft |
| | | | Salz und Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 10 | Essl. | | Balsamico |
| 6 | Essl. | | Olivenöl |
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Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. 1,5-m-Stück Alufolie in der Mitte quer falten. Rote Bete mit Knoblauch und Kräuterblättchen mitten auf die Folie legen, kräftig salzen und pfeffern. Folienränder nach oben biegen, dann Essig und Öl über die Roten Bete träufeln. Folie sorgfältig verschließen. Paket auf einem Blech im Ofen ca. 1 Stunde backen.
In der Folie servieren.
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