Zutaten
| 500 | Gramm | | Zucchini |
| 1 | | | Zitrone |
| | Einige | | Zweige Basilikum |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | Etwas | | Weißwein |
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Zubereitung
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, von den Stielen zupfen und hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und schuppenförmig in eine Form legen.
Den Bratenfond mit dem Weißwein und dem Zitronensaft ablöschen, das Basilikum dazugeben und über die Zucchini gießen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
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