Zutaten
| 1 | | | Reife Papaya |
| | | | Limetten- oder Zitronensaft |
| | | | Parmaschinken (oder ein anderer luftgetrockneter |
| | | | -- Schinken) |
| 1 | | | Banane |
| | | | Grüner Pfeffer, grob gemahlen |
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Zubereitung
Die reife Papaya schälen, halbieren, entkernen. Hälften längs in vier Spalten schneiden, Limetten- oder Zitronensaft darüberträufeln, leicht salzen und pfeffern.
Mit Parma- oder anderen luftgetrockneten Schinkenscheiben umwickeln.
Banane schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Spießchen auf die Papaya- Schiffchen stecken, grob gemahlenen grünen Pfeffer daraufstreuen.
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