Snacks - Rezept-Nr. 93

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• KARTOFFELN

Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln in Schale in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.

Ein wenig abkühlen lassen, pellen.

In einer Schüssel Kartoffeln zerstampfen. Käse, Frühlingszwiebeln, Dill, Ei und Zitronensaft untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals gut verrühren.

Zudecken, kühl stellen, bis die Mischung fest ist.

Zu walnußgroßen Bällchen formen, etwas flach drücken, in Mehl wende= n.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Polpetten darin goldgelb braten.

Abtropfen lassen, heiß anrichten, garnieren, servieren.