Suppen - Rezept-Nr. 110

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RHABARBERSUPPE

( 4 Pers. )

Kategorien

  • OBSTSUPPE
 
 

Zutaten

500 Gramm  Rhabarber
1 1/2 Ltr. Wasser
75 Gramm  Zucker
1 Essl. Vanille
 

Zubereitung

Rhabarber schälen und kleinschneiden. Im Wasser zum kochen aufsetzen. Kochen lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist (ca. 30min). Saft abfiltern und abermals aufsetzen. Zucker und Vanille einrühren. Suppe mit ein bißchen Mehl oder Stärke andicken.


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