Suppen - Rezept-Nr. 51

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FLEISCHKLÖßCHEN FÜR DIE SUPPE

( 1 Pers. )

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Zutaten

250 Gramm  Lammfleisch
1 Essl. Weizenmehl
1   Zwiebel
1   Ei
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer
200 ml  Milch
  

Zubereitung

Fleisch und Zwiebel dreimal durch die Maschine drehen. Dann Pfeffer, Salz, Mehl und Ei zusammen mit der Milch einkneten. Sehr gut verkneten - je länger man knetet, desto besser wird der Teig. Dann 1h ruhen lassen, bevor die Klößchen geformt werden. Mit einem Löffel Klößchen formen (sie sollten ca. mandelgroß sein), in kochende Flüssigkeit geben und 5-10min kochen.
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