Suppen - Rezept-Nr. 77

Kategorien

• KARTOFFEL
• PORREE

Zutaten

Zubereitung

Die gleiche Menge Kartoffeln und Lauch in halb Consommè und halb Bouillon zirka 3 Stunden leise köcheln lassen. Danach durch ein Sieb drücken.

Wenn die Suppe kalt ist, wird die geschlagene Sahne beigefügt und abgeschmeckt. Zum Schluss mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Diese Suppe ist sehr erfrischend an einem heißen Sommertag.