Vorspeisen

Inhaltsverzeichnis (42 Rezepte)

• ANTIPASTI FANTASIA
• ANTIPASTI VOM BLECH
• APFEL-CARPACCIO
• ARTISCHOCKEN MIT GRÜNER SAUCE
• ARTISCHOCKEN MIT GRÜNER SOßE
• ASIA CRISPY NOODLE CAKES
• AVOCADO-BIRNEN-SALAT
• BALSAMICO-ZWIEBELN
• BURGUNDER-SCHINKEN MIT GLÜHWEIN MARINADE
• CARPACCIO MIT BASILIKUMSAUCE
• CARPACCIO VOM RINDERFILET IN WALNUSSBALSAMICO-VINAIGRETTE
• CARPACCIO VON GEKOCHTER ROTER BETE
• CARPACCIO VON SEMMELKNÖDELN MIT GEBRATENEN AUSTERNPILZEN
• CHAMPIGNONKÖPFE MIT HÜHNERLEBER GEFÜLLT
• EIER MIT KRABBENFÜLLUNG
• EISGEKÜHLTE GAZPACHO
• FEIGEN AUS DEM OFEN
• FISCH-CARPACCIO
• FISCHCARPACCIO
• FORELLEN-CARPACCIO MIT FENCHEL
• GEBEIZTER LACHS
• GUACAMOLE
• "ITALIENISCHES" TATAR MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCHBROT
• KALBFLEISCH-CARPACCIO MIT TOMATEN
• LACHS-MEERRETTICH-ROULADE
• LAMM-CARPACCIO MIT ROTEN BETEN
• MAISRELISH
• MARINIERTER ZIEGENKÄSE
• PAPRIKA, GEDÜNSTET IN WEIN
• RÄUCHERLACHS MUFFINS
• RINDER-CARPACCIO MIT KRÄUTERSAUCE
• RINDER-CARPACCIO MIT RETTICH
• ROTE BETE - CARPACCIO MIT DIP
• ROTE-BETE-BIRNEN-CARPACCIO
• SCHAFKÄSETERRINE MIT GRAUMOHN
• SCHINKEN-TERRINE
• SCHNELLES CARPACCIO MIT ROTER BETE
• SPARGEL-CARPACCIO MIT ERDBEEREN
• VITELLO TONNATO
• ZIEGENKÄSERÖSTI
• ZUCCHINI, GEBRATEN, MIT SESAMPANADE
• ZWIEBELKOMPOTT