Zutaten
| 2 | Dosen | | Maiskörner (á 425 ml) |
| 1 | klein. | | Weißkohl (500 g) |
| 1 | | | Tomatenpaprikaschote |
| 1/4 | Ltr. | | Weinessig |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Senfkörner im Mullbeutel |
| 1 | Teel. | | Selleriesamen im Mullbeutel |
| 1 | Essl. | | Salz |
| 1 | Teel. | | Senfmehl |
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Zubereitung
Den Mais abgießen. Den Weißkohl feinraspeln, die Schote entkernen und kleinwürfeln. Beides mit kochendem Wasser überbrühen, 10 Minuten ziehen lassen, abgießen. Alle Zutaten zusammen aufkochen, dann 20 Minuten kochen lassen. Die Gewürzbeutel entfernen. Den Relish heiß in Gläser füllen und verschließen.
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